Case 1 We are what we eat?

by (2013)
142 Flashcards & Notes
1 Students

Study smarter with eFaqt summaries

  • Available on desktop, tablet, mobile & print
  • Questions with answers about the material
  • Access to 300 000 online summaries
  • Smart study features & timers for more results

Get this summary

PREMIUM summaries are quality controlled, selected summaries prepared for you to help you achieve your study goals faster!

Samenvatting - Case 1 We are what we eat?

  • 1 Wat is de anatomie van het verteringsstelsel en van de macronutriënten?

  • eiwitten, vetten, koolhydraten
  • 1.1 Verteringsstelsel

  • Wat zijn de organen van het verteringsstelsel?
    Mond, slokdarm, maag, twaalfvingerige darm, (lever, alvleesklier), dunne darm, dikke darm, endeldarm
  • Wat is de inhoud van de maag (leeg en vol)?
    leeg --> 50 ml
    vol --> tot 1,5 L
  • Wat voor wanden heeft de maag?
    glas spierweefsel om te mixen
  • Wat is de functie van epitheelcellen?
    produceren mucus en alkaline --> bescherming tegen zuur
  • control of gastric acid secretion
  • Hoe is de overgang van de maag naar de twaalfvingerige darm geregeld?
    pyloric sphincter
  • Wat zit er onderin de maag?
    chyme
  • Welke stoffen worden er in de maag al opgenomen in het bloed?
    ethanol en vetoplosbare drugs
  • Hoe lang is de twaalfvingerige darm?
    25 cm
  • Hoe lang zijn de small intestine?
    3-4.5 m
  • Welke sappen komen er in de small intestine bij de voedselbrei?
    gal en pancreassap
  • Hoe werkt de negatieve feedback loop in de small intestine?
    chyme gaat twaalfvingerige darm in --> enterogastric reflex --> stimulatie sphincter contractie --> small intestine kan het even verwerken
  • Welke hormonen zijn betrokken bij enzymsecretie in de small intestine?
    secretine en cholecylstokinine
  • Hoe lang is de dikke darm?
    1,5 m
  • Wat is de inhoud van de dikke darm?
    200 g
  • Wat gebeurd er met de voedselbrij in de dikke darm?
    water absorptie
    fermentatie (koolhydraten --> SCFA, acetaat)
    afbraak cellulose (bacteriën)
  • 1.2 Macronutriënten

  • Wat is een peptidebinding?
    Een peptidebinding is een binding tussen aminozuren om eiwitten te vormen.
    Een OH van de COOH zuurgroep bindt met de H van de NH2 aminogroep .
  • Wat gebeurt er bij de condensatie van een peptidebinding?
    Condensatie --> vormen peptidebinding --> H2O komt vrij
  • Wat gebeurt er bij de hydrolyse van een peptidebinding?
    Hydrolyse --> peptidebindingen verbroken in vertering --> H2O nodig.
  • Welke enzymen brengen H+ en OH- naar eiwit voor hydrolyse?
    Proteolytische enzymen
  • Hoe zijn monosachariden aan elkaar gebonden?
    door condensatie 
    H+ van ene sacharide en OH- van andere sacharide --> H2O vrij
  • Wat gebeurt er met de binding tussen sachariden in verterting?
    Vertering: hydrolyse 
    H2O en polysachariden --> verteringsenzymen --> twee monosachariden
  • Hoe zijn vetten opgebouwd?
    vetten zijn triglyceriden.
    3 vetzuren gecondenseerd met glycerol
  • Wat gebeurt met vetten in vertering?
    Vertering: 3 H2O nodig om vetzuren van glycerol te splitsen (hydrolyse met verteringsenzymen)
Lees volledige samenvatting
Maak nu je eigen eFaqt account aan voor toegang tot deze en duizenden andere hoge kwaliteit samenvattingen.

Example questions in this summary

Wat is een peptidebinding?
1
Wat gebeurt er bij de condensatie van een peptidebinding?
1
Wat gebeurt er bij de hydrolyse van een peptidebinding?
1
Welke enzymen brengen H+ en OH- naar eiwit voor hydrolyse?
1
Page 1 of 34